Krämig currypasta med kycklingfärs

Jag äter oftast vegetariskt, men ibland blir det inslag av fågel och fisk. Äter dock aldrig fläsk- eller nötkött, det slutade jag med för kanske fem år sedan. Mest för att jag slutade känna för det, och sedan jag slutade har jag aldrig känt för att börja igen. Det är ju även positivt att jag kan bidra litegrann till en bättre miljö. Många bäckar små 😃

Här kommer i alla fall ett recept på en väldigt god pastarätt med kyckling när man känner för något mer krämigt och mättande. Proteininnehållet per portion är även väldigt bra. En superenkel och bra vardagsmiddag tillsammans med en god sallad.

2 portioner:
En halv gul lök
250 g kycklingfärs
200 g pasta (okokt)
100 g färskost
2 msk mango chutney
1,5 tsk curry
salt
peppar

Näringsinnehåll (per portion utan sallad):

Energi (kJ/kcal): 3132/749

Protein (g): 41

Fett (g): 26

Kolhydrater (g): 84